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Atmosphera Lignano è un esercizio certificato AIC e questo significa:

  1. Avere partecipato a un corso su celiachia e dieta gluten-free organizzato dalle AIC Locali, dalle ASL o da enti che collaborano con AIC
  2. Avere ultimato la formazione con successivi incontri/corsi presso l’esercizio stesso a cura dell’AIC Locale
  3. Seguire tutte le regole fornite da AIC per la preparazione e somministrazione degli alimenti gluten-free per evitare i rischi di contaminazione
  4. Utilizzare solo ingredienti gluten-free
  5. Ricevere periodicamente il materiale informativo dell’Associazione
  6. Consentire controlli periodici da parte dell’AIC Locale, che svolge almeno una volta all’anno un sopralluogo approfondito dell’esercizio
  7. Aver firmato un accordo con AIC in cui il titolare si impegna per tutto quanto sopra.

Risposte alle Domande Frequenti

Domande con il PERCHÈ

1. **Quali tipi di pasta senza glutine offrite?**

   – I clienti vogliono sapere se ci sono diverse varietà di pasta, come spaghetti, penne, fusilli, ecc.

2. **La pasta senza glutine è preparata separatamente per evitare contaminazioni?**

   – Questa è una preoccupazione comune per garantire che il cibo sia sicuro per chi è celiaco.

3. **Utilizzate farina di grano saraceno o di mais per i primi piatti senza glutine?**

   – I clienti potrebbero essere curiosi degli ingredienti specifici usati per la preparazione della pasta.

4. **Quali salse o condimenti sono disponibili per i primi piatti senza glutine?**

   – vogliono sapere con che condimenti è disponibile la pasta senza glutine

5. **I vostri primi senza glutine contengono latticini?**

   – Alcuni clienti potrebbero avere altre intolleranze, come al lattosio, e vorrebbero sapere se ci sono opzioni senza latticini.

6. **Offrite opzioni vegetariane o vegane tra i primi piatti senza glutine?**

   – I clienti potrebbero cercare piatti che soddisfino anche altre esigenze dietetiche.

7. **La vostra pasta senza glutine è fatta in casa o acquistata da terzi?**

   – Alcuni clienti potrebbero preferire la pasta fatta in casa per motivi di qualità o freschezza.

8. **Quanto tempo richiede la preparazione di un primo piatto senza glutine rispetto alla pasta normale?**

   – I clienti potrebbero essere preoccupati per eventuali ritardi nel servizio.

9. **Il sapore e la consistenza della vostra pasta senza glutine sono simili a quelli della pasta normale?**

   – Molti clienti vogliono sapere se ci sarà una differenza significativa rispetto alla pasta tradizionale.

10. **Quali sono i vostri primi piatti senza glutine più popolari?**

    – I clienti potrebbero essere interessati a conoscere i piatti più apprezzati per aiutarsi nella scelta.

E CONSEGUENTI ESEMPI da sistemare:

  1. Quali tipi di pasta senza glutine offrite?

    • “Offriamo una varietà di pasta senza glutine, tra cui spaghetti, tagliolini, tutte fatte con ingredienti di alta qualità e riso.”
  2. La pasta senza glutine è preparata separatamente per evitare contaminazioni?

    • “Assolutamente sì! Abbiamo una cucina dedicata alla preparazione dei piatti senza glutine, con utensili e superfici separate per evitare qualsiasi contaminazione incrociata.”
  3. Utilizzate farina di grano saraceno o di mais per i primi piatti senza glutine?

    • “Usiamo principalmente farina di riso e farina di mais per le nostre paste senza glutine, ma abbiamo anche opzioni con grano saraceno su richiesta (diteci voi in dettaglio).”
  4. Quali salse o condimenti sono disponibili per i primi piatti senza glutine?

    • “Tutte le nostre salse sono senza glutine, comprese la salsa di pomodoro classica, il pesto, e la carbonara. Abbiamo anche salse più leggere a base di olio e verdure (correggete voi)”
  5. I vostri primi senza glutine contengono latticini?

    • “Alcuni dei nostri primi piatti senza glutine contengono latticini, ma possiamo preparare versioni senza latticini su richiesta, utilizzando alternative come latte di mandorla o formaggi senza lattosio. (correggete voi perché dal menu online non è chiaro)”
  6. Offrite opzioni vegetariane o vegane tra i primi piatti senza glutine?

    • “Sì, abbiamo diverse opzioni vegetariane e vegane senza glutine, come spaghetti al pesto vegano e penne con verdure grigliate.”
  7. La vostra pasta senza glutine è fatta in casa o acquistata da terzi?

    • (correggete voi perché dal menu online non è chiaro) “La nostra pasta senza glutine è fatta in casa dai nostri chef, utilizzando ingredienti freschi e locali per garantire un gusto autentico e una consistenza perfetta. “
  8. Quanto tempo richiede la preparazione di un primo piatto senza glutine rispetto alla pasta normale?

    • (correggete voi perché dal menu online non è chiaro) “La preparazione richiede solo pochi minuti in più rispetto alla pasta normale, ma facciamo il possibile per servire tutti i piatti contemporaneamente, mantenendo alta la qualità del cibo.”
  9. Il sapore e la consistenza della vostra pasta senza glutine sono simili a quelli della pasta normale?

    • (correggete voi perché dal menu online non è chiaro) “Abbiamo lavorato duramente per assicurare che la nostra pasta senza glutine abbia un sapore e una consistenza che non vi faranno rimpiangere la pasta tradizionale. Molti clienti ci dicono che non notano la differenza!”
  10. Quali sono i vostri primi piatti senza glutine più popolari?

    • “I nostri primi piatti senza glutine più popolari sono le 5 carbonare, gli spaghetti allo scoglio…. Questi piatti sono molto apprezzati sia dai celiaci che dai non celiaci.”

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Via Bafile, 274, Lido di Jesolo, VE, Italia
Tel. 0421 381516

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Viale Venezia 8, Lignano Sabbiadoro
Tel. 0431 1910002

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